保障舌尖上的安全！上海金山举办食品安全立功竞赛 在保障设施设备检查环节

发布时间：2025-05-12 05:33:26 来源：语林云栈 作者：热点

中国消费者报上海讯（记者刘浩）为提升食品安全监管水平，保障切实保障人民群众舌尖上的舌尖上的上海食品安全，近日，安全安全上海市金山区市场监督管理局举办2024年食品安全立功竞赛，金山举办竞赛来自各市场监管所、立功执法大队等12支队伍共36名执法人员参加竞赛。保障记者了解到，舌尖上的上海食品此次竞赛以赛促学、安全安全以赛促用，金山举办竞赛不断提升执法人员食品安全工作技能以及食品安全监管能力。立功

据介绍，保障此次竞赛分为保障设施设备检查、舌尖上的上海食品理论考试、安全安全视频纠错、金山举办竞赛舆情风险分析与应对、立功快检实操等五个环节。在保障设施设备检查环节，由相关检测机构专家组成的评委组逐一清点选手随身携带的食品安全保障设施设备，包括农药速测卡、亚硝酸盐快检耗材、瘦肉精快检耗材等，确保不遗漏、不缺损。理论考试内容，涵盖了食品安全法律法规、餐饮服务规范、食品快速检测、重大活动保障四个方面。

竞赛现场。资料图片

在舆情风险分析与应对环节，各选手以抽签形式抽取题目，通过书面作答和现场口述相结合的方式，根据题目要求展开论述，考察执法人员舆情应对能力。视频纠错环节着重考察执法人员发现食品安全问题能力，主要方式为现场播放一段餐饮单位后厨视频，要求选手准确找出视频中出现的各类食品安全问题，并将其记录下来。食品安全快速检测实际操作，主要考察选手快检操作的规范性、设备使用的熟练性、检测结果的准确性。要求参赛选手根据检测内容，在规定时间内完成食品安全快检工作。

金山区市场监管局局长陈坚表示，此次竞赛注重理论与实践结合，达到了以赛促学、以赛促用的目的，提升了执法人员食品安全工作技能，营造了“比学赶超”的浓厚氛围。期待执法人员以本次竞赛为契机，努力补齐自身短板，增强学习主动性，不断提升食品安全监管能力。

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